시드니의 환대 성공 사례는 한 해 동안의 특별한 경제적, 문화적 어려움을 어떻게 극복해 나가고 있습니까?
오늘 밤, 업계 리더들은 그리스 레스토랑 Alpha 내 Beta에서 매진된 Good Food Symposium 패널 토론에서 비즈니스를 강화하기 위해 구현한 가장 효과적인 정책, 절차 및 철학을 공유합니다.
주제는, 2025년에 성공할 준비를 하세요: 호텔 비즈니스의 성공을 위한 포지셔닝 방법바쁜 여름 시즌과 그 이후를 앞두고 업계 초보자와 베테랑에게 실용적인 팁과 조언을 제공하는 것을 목표로 합니다.
행사는 여기에서 실시간 스트리밍됩니다.
굿푸드 호스피탈리티 심포지엄이란?
심포지엄은 Good Food의 책임자인 Sarah Norris가 이끄는 솔루션 중심 패널 토론을 위해 호텔 업계를 하나로 모으는 무료 티켓 이벤트입니다.
Lightspeed가 제공하는 이는 올해 카페, 바, 레스토랑이 엄청나게 많이 문을 닫은 것에 대응하여 개발된 새롭고 지속적인 Good Food 이니셔티브의 두 번째 버전입니다. 우리는 고급 레스토랑(예: 모자를 쓴 Potts Point 레스토랑 Raja)부터 캐주얼 레스토랑까지 많은 것을 다루었지만 독자들에게 정말 큰 감동을 준 것은 Annandale 카페 Cornersmith의 이야기였습니다.
공동 소유주인 Alex Elliott-Howery가 Cornersmith의 3월 폐쇄를 앞두고 Good Food에 “환대가 약간 깨졌습니다”라고 말했을 때, 이는 다른 사업주들이 목소리를 내고 연대를 보여주며 그들의 어려움을 공유할 수 있는 길을 열었습니다.
Elliott-Howery는 “그들도 우리가 그랬던 것처럼 느꼈습니다. 자신들이 그것을 파악할 수 없는 유일한 패자이고, 마진이 점점 더 좁아지고 있으며, 이를 실현하는 것이 너무 어렵다고 느꼈습니다”라고 Elliott-Howery는 말했습니다.