2024년 5월 1일 캘리포니아주 리치몬드의 타코벨 레스토랑 앞에 표지판이 게시되어 있습니다.
저스틴 설리반 | 게티 이미지
버거킹과 타코벨 오너 냠 브랜드 맥도날드와 관련된 대장균 발병 이후 일부 레스토랑에서 양파를 수확했습니다.
Yum Brands 대변인은 CNBC에 보낸 성명에서 “최근 보고된 대장균 발생을 계속 모니터링하면서 많은 주의를 기울여 일부 타코벨, 피자헛, KFC 레스토랑에서 신선한 양파를 적극적으로 제거했습니다”라고 밝혔습니다. . “우리는 식품의 지속적인 안전과 품질을 보장하기 위해 공급업체 및 규제 지침을 계속 따를 것입니다.”
Yum은 이 법안에 얼마나 많은 레스토랑이 포함되어 있는지 명시하지 않았습니다. Yum이 맥도날드 발병과 관련된 리콜에 대응하여 특정 위치에서 양파를 제거했는지는 확실하지 않습니다.
Taylor Farms는 피해 지역에 맥도날드 양파를 공급하고 레스토랑 공급업체에도 제품을 제공합니다. 미국 식품. 맥도날드 레스토랑에 공급하지 않는 US 푸드(US Foods)는 수요일 테일러 팜스(Taylor Farms)가 생산한 양파 제품 4개에 대해 리콜을 발표했습니다.
Taylor Farms는 CNBC의 논평 요청에 응답하지 않았습니다.
레스토랑 브랜드 인터내셔널 버거킹은 공급망을 검토하고 리콜 중심에 있는 Taylor Farms Colorado 시설에서 생산된 양파를 확인한 후 미국 레스토랑의 5%에서 양파를 제거할 예정입니다.
버거 체인점에서는 신선한 양파만 사용한다고 밝혔습니다. 직원들은 식당에서 양파를 자르고, 껍질을 벗기고, 씻고, 썰고 있습니다.
“보건 당국의 연락도 없고 질병 징후도 없음에도 불구하고, 우리는 이 시설에서 배포한 통양파를 받은 레스토랑 중 5%에게 이틀 전 즉시 폐기하도록 적극적으로 요청했으며 다른 시설에서 재입고하는 과정을 진행 중입니다. 버거킹 대변인은 CNBC에 보낸 성명에서 이렇게 말했다.
보건 당국은 현재 콜로라도, 네브래스카, 와이오밍을 포함한 10개 주에서 대장균 발병 원인을 조사하고 있으며, 이로 인해 사망 1명과 확진자 49명이 발생했습니다. 질병 통제 예방 센터는 18명을 인터뷰했으며, 그 중 14명은 화요일 현재 맥도날드에서 쿼터 파운드 버거를 먹은 것을 기억했습니다.
이번 발병에 대응하여 맥도날드는 미국 내 매장 중 약 5분의 1 지점에서 쿼터 파운더를 철수했습니다. 조사 결과 버거에 포함된 두 가지 재료, 즉 신선한 쇠고기 패티와 잘게 썬 양파에 대한 조사가 이루어졌습니다.
맥도날드는 피해를 입은 식당들이 모두 단일 시설에서 양파를 공급받아 양파를 세척하고 얇게 썰고 있다고 말했습니다. 반면에 쇠고기 패티는 이 지역의 여러 공급업체에서 공급됩니다. 내부 표준에 따라 조리하면 온도로 인해 패티에 있는 대장균이 모두 죽게 됩니다.
—CNBC의 케이트 로저스 이 이야기에 대한 보도에 기여했습니다.